锅报肉的做法(锅暴肉怎样做)

更新时间:2023-12-08 06:32:09作者:吾香薇

锅报肉的做法(锅暴肉怎样做)

锅报肉的做法(锅暴肉怎样做)

锅报肉是一道美味的川菜,以其麻辣的口感和香气四溢的味道而闻名。它是将猪肉切成薄片,用特制的调料腌制后,再放入热锅中炒熟。下面是锅报肉的具体做法。

材料准备

1. 猪肉薄片:500克

2. 干辣椒:适量

3. 蒜瓣:适量

4. 姜片:适量

5. 豆瓣酱:适量

6. 料酒:适量

7. 酱油:适量

8. 盐:适量

9. 糖:适量

10. 鸡精:适量

11. 葱花:适量

步骤一:腌制猪肉

1. 将猪肉薄片放入一个容器中。

2. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖和鸡精,搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉放入冰箱中,腌制30分钟至1小时。

步骤二:准备调料

1. 干辣椒剪成小段,蒜瓣切成薄片,姜片切成丝。

2. 锅中加入适量的油,烧热后放入干辣椒、蒜瓣和姜片炒香。

3. 加入适量的豆瓣酱,继续翻炒均匀。

步骤三:炒制锅报肉

1. 将腌制好的猪肉取出,放入炒香的调料中翻炒均匀。

2. 炒至猪肉变色,出香味后,加入适量的水,煮开。

3. 加入适量的盐和糖,调味后继续煮熟。

4. 最后加入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可。

步骤四:上桌享用

将炒好的锅报肉装盘,撒上适量的葱花作为装饰,即可上桌享用。

锅报肉是一道色香味俱佳的川菜,麻辣的口感和丰富的调料使其成为许多人喜爱的美食。制作锅报肉的过程虽然稍微繁琐,但只要按照上述步骤进行,就能够轻松做出美味的锅报肉。不过,由于锅报肉的辣度较高,不适合胃口较弱的人食用。希望大家能够尽情享受这道美味的川菜!

本文标签: 怎样  做法  适量  加入适量  猪肉  腌制  

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