炸酱面的家常做法及材料 教你做一道美味的炸酱面
2023-04-13
更新时间:2023-03-10 14:40:54作者:无忧百科
1、煎饼卷鸡蛋。食材:茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱。做法:盆里倒入一袋煎饼粉,打上一个鸡蛋,再倒140克清水搅拌均匀,搅拌成比酸奶略稀的面糊就可以了。锅里刷一层油,然后舀上一些面糊,快速转动锅,把面糊摊成圆饼,底部金黄后翻个面,差不多1分钟就可以出锅。
2、热汤面。食材:细挂面、葱花、香菜、小米椒、蒜末。做法:准备几个大蒜压扁,然后再将大蒜切成蒜末,小葱切成小葱段,小米椒切成圈,香菜切碎备用。将所有切好的食材放入碗中,然后加入一勺芝麻香油,加入适量胡椒粉,再用热油泼一下,激发出蒜末辣椒的香味。锅里水开后放入半个浓汤宝,然后下入挂面,煮熟即可。面条煮好后直接捞入碗中,舀入面汤,加一勺盐,一勺香醋,几滴酱油,搅拌均匀以后就可以开吃了。
3、山药蔬菜汤。食材:山药、青菜、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、小葱花。做法:准备半个胡萝卜去皮切丁,青菜洗净切碎,然后装碗备用。山药去皮先拍碎,然后剁成泥,锅里倒油放入葱花炒出香味,然后放入胡萝卜炒到变软,炒软后加入适量清水煮开。然后放入山药搅拌均匀,小火煮5分钟,汤煮开后,下入玉米粒、青菜、淋上鸡蛋液,撒上虾皮搅拌均匀,最后放适量盐和胡椒粉,搅拌均匀就可以出锅了。