炖蛋奶的做法

炖蛋奶是一道简单而美味的甜品，它的制作方法非常简单，只需要几个基本的食材就可以完成。下面就让我们一起来学习一下炖蛋奶的做法吧。

所需食材

1. 鸡蛋：3个

2. 牛奶：500ml

3. 细砂糖：适量

4. 香草精：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中，打散备用。然后将牛奶倒入另一个容器中，加入适量的细砂糖和香草精，搅拌均匀。

步骤二：混合鸡蛋和牛奶

将打散的鸡蛋倒入牛奶中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使鸡蛋和牛奶充分混合在一起。

步骤三：炖煮

将混合好的鸡蛋奶液倒入炖盅中，然后将炖盅放入蒸锅中。大火蒸煮10分钟，然后转小火继续蒸煮15分钟。

步骤四：冷却

蒸煮完成后，将炖盅取出，放置在室温下冷却一段时间。然后将炖蛋奶放入冰箱中冷藏2小时以上，使其更加凝固。

步骤五：享用

冷藏完成后，将炖蛋奶取出，可以直接食用，也可以根据个人口味加入适量的糖浆或水果作为装饰。炖蛋奶口感细腻，香甜可口，是一道非常适合夏天食用的甜品。

总结：炖蛋奶是一道制作简单、口感细腻的甜品。只需要几个基本的食材和简单的步骤，就可以轻松完成。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品的选择，炖蛋奶都是一道不错的选择。快来试试吧！