豆豉家常菜-豆豉菜谱

更新时间:2023-12-17 08:27:04作者:胡曦

豆豉家常菜-豆豉菜谱

豆豉家常菜-豆豉菜谱

豆豉是一种常见的调味品,具有独特的香味和口感。它可以用来烹饪各种家常菜,为菜肴增添风味。下面介绍几道简单易做的豆豉菜谱,让你在家也能享受到美味的豆豉菜肴。

豆豉炒肉片

材料:

  • 猪肉片 200克
  • 豆豉 适量
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 将猪肉片用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。
  2. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末和生姜末炒香。
  3. 加入豆豉炒香,再放入腌制好的猪肉片翻炒均匀。
  4. 炒至猪肉变色熟透,即可出锅。

这道豆豉炒肉片色香味俱佳,口感鲜嫩,是一道下饭好菜。

豆豉蒸鱼

材料:

  • 鲜鱼 1条
  • 豆豉 适量
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 葱段 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 将鲜鱼洗净,切成适合蒸的块状。
  2. 将豆豉用刀背压碎,与蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐混合均匀,腌制片刻。
  3. 将腌制好的豆豉蒜末酱均匀涂抹在鱼块上。
  4. 蒸锅加水烧开,将鱼块放入蒸锅中,撒上葱段。
  5. 大火蒸8-10分钟,即可出锅。

这道豆豉蒸鱼鲜嫩可口,豆豉的香味与鱼肉的鲜美相得益彰。

豆豉炒豆芽

材料:

  • 豆芽 适量
  • 豆豉 适量
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 将豆芽洗净,沥干水分。
  2. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末和生姜末炒香。
  3. 加入豆豉炒香,再放入豆芽翻炒均匀。
  4. 炒至豆芽变软熟透,加入盐和生抽调味,翻炒均匀。
  5. 炒至豆芽熟透,即可出锅。

这道豆豉炒豆芽清爽可口,豆豉的咸香与豆芽的鲜甜相互融合。

以上就是几道简单易做的豆豉菜谱,希望你喜欢。

本文标签: 豆豉  家常菜  适量  

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