糖虾的做法 糖炒虾的家常做法

糖虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的口味鲜美，色香味俱佳，深受大家的喜爱。下面，我将为大家介绍一下糖虾的家常做法。

材料准备

1. 鲜虾500克

2. 白糖适量

3. 料酒适量

4. 生姜适量

5. 大蒜适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 鸡精适量

步骤一：处理虾

1. 鲜虾洗净，去掉虾线，剪去虾须。

2. 虾身上划几刀，用刀背拍松。

3. 加入适量的料酒，腌制10分钟。

步骤二：准备调料

1. 生姜切成末，大蒜切成蒜末。

2. 准备一碗白糖。

步骤三：炒制糖虾

1. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

2. 加入腌制好的虾，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。

6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。

步骤四：出锅装盘

1. 糖虾炖煮好后，关火盖盖焖一会儿。

2. 出锅装盘，撒上一些葱花点缀即可。

糖虾的家常做法就介绍到这里了，希望大家能够喜欢这道美味的菜品。大家可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少糖的份量，以达到自己喜欢的甜度。祝大家做菜成功，享受美食！