蒜蓉粉丝冻对虾家常做法窍门

蒜蓉粉丝冻对虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。今天，我将为大家介绍一下蒜蓉粉丝冻对虾的家常做法和一些窍门。

材料准备

制作蒜蓉粉丝冻对虾，我们需要准备以下材料：

1. 冻对虾：500克

2. 粉丝：适量

3. 蒜蓉：适量

4. 青蒜：适量

5. 生姜：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

步骤详解

1. 将冻对虾解冻，剥去虾壳，去掉虾线，用清水冲洗干净。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸后放入对虾，煮熟后捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入蒜蓉和青蒜炒香。

5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀。

6. 加入适量的清水，煮沸后放入泡软的粉丝，煮熟后捞出备用。

7. 将煮熟的对虾放入蒜蓉粉丝上面，撒上适量的蒜蓉和青蒜，即可食用。

小贴士

1. 冻对虾可以使用，但是口感会稍差一些，建议使用新鲜对虾。

2. 煮对虾时，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥提鲜。

3. 炒蒜蓉时，要用中小火，避免炒糊。

4. 煮粉丝时，可以根据个人口味加入适量的酱油和调料。

5. 在撒蒜蓉和青蒜时，可以根据个人口味调整用量。

蒜蓉粉丝冻对虾是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食的乐趣。