1、大米洗净后滴3~4滴麻油、加适量清水浸泡1小时左右。

2、然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中。

3、将内胆放入注入清水的底坐中。

4、加盖选择煮粥功能，调整为2小时。

5、皮蛋冰水入锅煮开。

6、凉后切小丁。

7、鸡脯肉洗净后切细丝。

8、待米饭完全涨发后，放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜。

9、时间到，加入1小勺食盐，少许味精拌匀即可食用了。