隔夜饭怎么保存 隔夜饭保存方法
2024-01-02
更新时间:2024-01-02 18:01:41作者:未知
1、漏勺法。锅里烧开水后,调小火待水面稍微平静,将打匀的蛋液倒在漏勺上,均匀地淋入锅里,过几秒钟后用漏勺在锅里清清地搅动几下。这样打出的蛋花非常的均匀,这个方法适合新手操作。
2、淀粉法。一般用于做西红柿汤和紫菜汤,西红柿汤或紫菜汤开锅后,适量淀粉调入冷水化开后倒入锅里,不断搅动,待锅里汤汁变稍浓稠,调小火待水面稍微平静,将蛋液均匀的倒入锅里,待几秒钟后用筷子轻轻地顺一个方向搅动几圈,这样打出的蛋花非常多,且蛋花是一片一片的。