1、食材：菜花 200g、姜 5片、水 少许、油 20g、盐 3g、味精 1g。

2、要用到的水，最好提前也准备下。

3、将主材与辅材都准备好，如菜花与姜一定要切好，以备用。

4、开小火，将油倒入锅里，同时放入姜，等姜在油里烧至起泡为止。

5、菜花倒入锅后，加入3g盐，进行翻炒30秒。

6、然后，等锅里水份干了，加入备好的水。

7、加入水后，菜花在水中烧开。

8、烧两分钟一会儿，关火加入味精即可。