1、食材：猪脑半斤，瘦肉3两，天麻2片，核桃2个，红枣2个，枸杞6粒，姜角6角。

2、盐适量，清水适量。

3、猪脑去瘀血网洗净待用。

4、材料：红枣、天麻、枸杞、核桃、姜角、炖盅。

5、瘦肉切块，猪脑焯水备用。

6、材料放入炖盅，加适量清水，封保鲜膜调中小火慢炖3-4个小时；放盐调味即可。