大头做法大全-大头怎么做好吃

大头，又称为大头菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。大头可以用来烹饪各种美食，下面就为大家介绍几种大头的做法，教你如何做出美味可口的大头菜。

清炒大头

清炒大头是一道简单又美味的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成薄片。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入大头片翻炒均匀。接着，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。这道清炒大头色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道家常菜。

大头炖排骨

大头炖排骨是一道营养丰富的大头菜做法。首先，将排骨洗净切块，大头洗净去皮切块。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入排骨煸炒至变色。接着，加入适量的水，放入大头块，加入适量的盐、料酒和姜片，炖煮30分钟至排骨熟烂。最后，加入适量的味精和葱花，炖煮片刻即可出锅。这道大头炖排骨汤汁鲜美，大头和排骨的搭配更是美味可口。

大头炒肉丝

大头炒肉丝是一道口感丰富的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成丝。然后，将猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。再加入大头丝和适量的盐、味精和酱油，翻炒均匀即可出锅。这道大头炒肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。

大头炖豆腐

大头炖豆腐是一道营养丰富的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮切块，豆腐切块。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入大头块煸炒片刻。接着，加入适量的水，放入豆腐块，加入适量的盐、味精和姜片，炖煮15分钟至豆腐入味。最后，加入适量的葱花，炖煮片刻即可出锅。这道大头炖豆腐汤汁鲜美，大头和豆腐的搭配更是美味可口。

大头炒鸡蛋

大头炒鸡蛋是一道简单又美味的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成薄片。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接着，将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。再加入大头片和适量的盐，翻炒均匀即可出锅。这道大头炒鸡蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道早餐菜。

大头炒虾仁

大头炒虾仁是一道口感丰富的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成丝。然后，将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的虾仁煸炒至变色。再加入大头丝和适量的盐、味精和酱油，翻炒均匀即可出锅。这道大头炒虾仁色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。

大头炒肉片

大头炒肉片是一道简单又美味的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成薄片。然后，将猪肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。再加入大头片和适量的盐、味精和酱油，翻炒均匀即可出锅。这道大头炒肉片色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。

大头炒蘑菇

大头炒蘑菇是一道口感丰富的大头菜做法。首先，将大头洗净去皮，切成丝。然后，将蘑菇洗净切片。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入大头丝煸炒片刻。再加入蘑菇片和适量的盐、味精和酱油，翻炒均匀即可出锅。这道大头炒蘑菇色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。

以上就是几种常见的大头菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。希望大家能够尝试并喜欢这些美味的大头菜。