烧白怎么做 烧白怎么做才好吃

更新时间:2024-01-15 14:05:03作者:无忧百科

烧白怎么做 烧白怎么做才好吃

1、原料:连皮的猪五花肉、芽菜、红酱油(深色酱油)、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。

2、锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开;将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分,并在肉皮上抹上红酱油(深色酱油)。

3、炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起;肉皮要煎得棕红微微起泡;随后将肉切成6厘米长,3毫米厚的大片。

4、将剩余的红酱油(深色酱油)、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁;再将切好的肉片在料汁中浸一下,肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。

5、将芽菜铺在肉片上面,压实;将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟,吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。

本文标签: 怎么做  

为您推荐

烧白怎么做 烧白怎么做才好吃

1、原料:连皮的猪五花肉、芽菜、红酱油(深色酱油)、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。2、锅中放入适量的水,放入料酒、花椒、葱结烧开;将整块的五花肉放入水中,煮15分钟左右,肉五成熟时捞起沥干水分,并在肉皮上抹上红酱油(深色酱

2024-01-15 14:05

川式鸭血怎么做,川式鸭血怎么吃

1、材料:鸭血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒适量,料酒5毫升,酱油10毫升,盐3克,鸡精3克,食用油15毫升。2、将鸭血切成小方块;3、青椒切成小块、蒜切片;4、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;5、煮

2024-01-15 14:04

广式煲仔饭怎么做 广式煲仔饭怎么做锅巴又脆又香

1、主料:广式腊肠,大米,鸡蛋,小油菜,盐,油。调味汁:一汤匙耗油,一汤匙凉开水,两汤匙生抽,半汤匙白糖,半汤匙麻油。2、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。3、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个

2024-01-15 14:04

番茄酸甜豆角怎么做好吃 酸豆角茄子怎么做好吃

1、用料:番茄酱50g、朝天椒30g、豇豆200g、调和油适量、食盐适量、蒜适量、元贞糖适量、鸡精适量、老抽适量。2、豆角切成小段洗净。3、尖椒切成小段,大蒜,葱花适量。4、西红柿洗净。5、西红柿切成小丁。6、油锅预热,

2024-01-15 14:04

川味娃娃鱼怎么做好吃

1、主料:娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根。调料:酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺。2、将娃娃鱼切块,倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。3、将葱

2024-01-15 14:04

猪下巴怎么做好吃川味(猪下巴肉好吃吗)

1、首先就是要准备好猪拱嘴,然后洗干净之后加入盐和酱油腌制一段时间,之后准备好香料,然后在香料里面加入老抽和冰糖。2、大火煮开,把猪拱嘴放进去煮40分钟,然后煮熟了之后捞出来,冷却之后切成片,之后起锅烧油,加入青椒,葱,

2024-01-15 14:04