醉虾是哪里的菜,醉虾是哪里的菜品

更新时间:2024-01-15 21:33:02作者:无忧百科

醉虾是哪里的菜,醉虾是哪里的菜品

1、醉虾是江浙沪一带的特色名菜。

2、醉虾主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾,以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。

3、醉虾的营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

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