烤肉包家常做法大全-烤肉包的做法

烤肉包是一道非常受欢迎的传统中式小吃，以其香气扑鼻、口感独特而备受喜爱。无论是在街头小摊还是高档餐厅，烤肉包都是一道经典的美食。下面，我们来介绍一下烤肉包的家常做法。

材料准备

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水适量

4. 猪肉馅500克

5. 葱姜蒜适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 糖适量

11. 香油适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀。

2. 将面团揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。

步骤二：制作猪肉馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、糖和香油，搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的猪肉馅放置冰箱冷藏15-30分钟，使其更加入味。

步骤三：包馅

1. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小面团。

2. 将小面团擀成薄片，包入适量的猪肉馅，将口封紧。

3. 将包好馅的烤肉包放在蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，至熟透。

步骤四：烤制

1. 将蒸好的烤肉包取出，放在烤盘上。

2. 在烤盘上刷上一层酱油，撒上适量的葱姜蒜末。

3. 将烤肉包放入预热好的烤箱中，以200度烤制15-20分钟，至表面金黄酥脆。

步骤五：享用美食

1. 将烤肉包取出，放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜。

2. 可根据个人口味，蘸上适量的辣椒酱或甜面酱。

3. 烤肉包热乎乎的，口感香嫩，肉馅鲜美多汁，外皮酥脆，非常美味。

烤肉包是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道绝对值得。希望大家能够尝试一下这道家常烤肉包的做法，享受美食的同时也感受到家的温暖。