1、石榴的保存方法：挂藏：一般可以用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、温度变化小的室内，可贮至春节前后。

2、堆藏：选择通风阴凉的空房子，适当的洒上水保持室内清洁湿润，然后在地上铺上稻草，贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针，这种堆藏方法可贮至次年四五月份。

3、袋藏：可以将预冷并经杀菌剂处理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，封好袋口,置于冷凉的室内，这样可以贮藏140天左右。

4、罐藏：在罐子底部铺上一层含水5%的湿沙，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒,在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴，再用湿沙盖实，缸口用塑料薄膜封口扎紧。