1、炸果子的用料：油适量、面粉300g、黑芝麻100g、盐100g、糖一勺。

2、将糖或盐用水融化，然后开始和面。

3、醒面二十分钟。

4、醒好的面檊成超级薄的面皮，中间撒上芝麻，把芝麻擀压进面皮里。

5、把大面皮切开。

6、切开的大面皮对折，然后在对折的地方切几刀，两张切好的面皮摞一块儿，从中间的切口把面皮从下掏到上面，就是一个麻花辫了。

7、筷子扎到油里，筷子周围有小泡泡的时候就可以放果子了。

8、记得控制油温。