牛腩炖西红柿 牛腩炖西红柿做法
2023-11-18
更新时间:2023-11-29 04:32:57作者:吉子舒
米糕是一道传统的中国美食,以糯米为主要原料制作而成。它的口感软糯,味道香甜,深受人们喜爱。米糕可以作为早餐、下午茶或者正餐的一道美味佳肴。
米糕的制作过程相对简单,下面是一份常见的米糕做法:
1. 糯米:500克
2. 鸡蛋:2个
3. 香菇:适量
4. 虾仁:适量
5. 葱花:适量
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
8. 料酒:适量
9. 鸡精:适量
10. 油:适量
1. 将糯米浸泡在清水中,浸泡时间为2-3小时,直到糯米变软。
2. 将香菇、虾仁切成小块,葱花切碎备用。
3. 在一个大碗中,将鸡蛋打散,加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精,搅拌均匀。
4. 将浸泡好的糯米沥干水分,加入步骤3中的鸡蛋液,搅拌均匀。
5. 在蒸锅中加入适量的水,将糯米倒入蒸锅中,用中火蒸煮30-40分钟,直到糯米熟透。
6. 取出蒸好的糯米,用刀切成小块。
7. 在炒锅中加入适量的油,将香菇、虾仁炒熟,加入适量的盐和鸡精调味。
8. 将炒好的香菇、虾仁倒入切好的糯米上,撒上葱花即可。
1. 糯米的选择很重要,最好选择粘性较强的糯米,这样做出来的米糕口感更好。
2. 浸泡糯米的时间不宜过长,否则糯米会变得过软,影响口感。
3. 在蒸煮糯米的过程中,可以适量加入一些香料,如桂皮、八角等,增加米糕的香气。
4. 炒香菇、虾仁时可以根据个人口味加入适量的调料,如蒜末、姜末等。
5. 切好的米糕可以用油煎一下,增加口感的层次感。
以上就是关于【米糕的做法及配方-米糕的做法及配方窍门】的介绍,希望对您有所帮助!