1、烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天,可以在冰箱冰冻室里放7天。冷冻室内温度约-18℃,可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品。冰冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。

2、要注意放在冰箱里的剩菜使用时一定要加热过，毕竟冰箱里也是有细菌的。平常节假日里尽量的把菜一次性吃完，夏天尤为要注意，放在冰箱内，一天的食物即使没变质，也要彻底蒸煮透，防止发生肠胃疾病。