1、牛排放入锅中需要炸8-10分钟，之后再翻面炸4-5分钟，直至牛肉变金黄即可全熟。

2、先把牛排常温解冻，然后具体根据想要的牛排熟度来定。三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲；五分熟的牛排煎3-4分钟左右，牛排半熟；七分熟的牛排煎4-5分钟，牛排颜色较暗，无血丝；全熟的牛排根据情况煎7-10分钟，全熟的牛排好嚼。