虾要炸多久才熟，炸虾需要几分钟才熟

更新时间：2024-01-25 10:36:50作者：佚名

虾要炸多久才熟，炸虾需要几分钟才熟

1、虾一般要炸1分钟，7成油温捞起后待油温回升至6成复炸10秒。

2、一般的明虾，沼虾炸的时间不会超过1分钟的。要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟。高油温一炸后，壳肉分离，壳会很脆。虾可以放在阳光下晒一会。

3、使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

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