香菜丸子怎样做好吃-香菜丸子的做法大全窍门

香菜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一些制作香菜丸子的窍门，希望能帮助大家做出更好吃的香菜丸子。

材料准备

制作香菜丸子的材料主要有：鸡脯肉、香菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋等。首先，将鸡脯肉剁成肉茸，香菜切碎备用。葱姜蒜切末备用。

制作步骤

1. 将剁碎的鸡脯肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制片刻。

2. 将腌制好的鸡脯肉茸用手搓成小丸子，大小均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 将丸子放入锅中翻炒，炒至丸子变色。

5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻。

6. 最后，加入切碎的香菜，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鸡脯肉可以选择新鲜的鸡胸肉，这样做出的丸子更加嫩滑。

2. 香菜的量可以根据个人口味来调整，喜欢香菜味重的可以多放一些。

3. 炖煮的时间不宜过长，以免丸子变得过熟。

4. 炒丸子时要用小火慢慢翻炒，这样可以保持丸子的形状和口感。

以上就是制作香菜丸子的方法和窍门，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加美味的香菜丸子。祝大家做菜愉快，享受美食！