更新时间:2024-01-28 16:35:10作者:佚名
1、材料:干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。
2、将干鲍鱼用冷水浸泡,大概泡两天左右。用冷水泡开之后,再用温水泡一会,直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后,放入水中蒸10个小时左右。
3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼,注入剩余的二汤,用猛火烧沸后,调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉,盖上盖,用小火煲8至10小时。
4、用纱布过滤掉就可以得到新鲜的鲍鱼汁。
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1、材料:干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。2、将干鲍鱼用冷水浸泡,大概泡两天左右。用冷水泡开之后,再用温水泡一会,直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后,放入水中蒸10个小时左右。3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼,注
2024-01-28 16:35
1、食材:高汤、细辣椒面、孜然粉少量、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱少量、芝麻油、生粉、耗油适量。2、先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻,炒到合适时加适量清水,等水开后加入高汤,放进孜然粉、料酒、
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1、先调入香油、辣椒油等油性调味料。俗话说:“原汤化原食。”这澥芝麻酱,要先调入香油,也就是芝麻油,如果喜欢吃辣,也可以调入辣椒油。根据需用量,用干净的小勺盛到碗内适量芝麻酱,先调入适量香油、辣椒油、葱油等需要添加的油性
1、准备食材:牛骨、牛肉、姜、葱、黄酒、盐、白糖、生抽、蒜、白醋2、要选择新鲜的牛骨和牛肉,把牛骨和牛肉洗干净,用水浸泡一个小时,中间要换水,然后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒去腥,焯好水冲洗干净。3、把牛骨
1、主料:油适量、盐适量、香菜两棵、蒜两瓣、糊辣椒粉一匙、腐乳一块、生抽一匙、味精少许。2、辅料:炸好的臭豆腐500g 。3、香菜、蒜泥切好备用。4、取一小碗,放入一块豆腐乳,并用勺子压烂成泥。5、放入两匙凉开水搅拌均匀
1、首先准备好大蒜、辣椒油、芝麻、醋、生抽等,将大蒜剥皮之后捣碎,搅拌成粘稠状之后加入凉开水进稀释,另取一个碗将芝麻酱倒进去,适量加盐、酱油和生抽,边搅拌边加入80度左右的热开水。2、接着将大蒜汁、辣椒油、芝麻酱等混合在
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