1、食材：柚子三个、12度的酒适量、酵母适量。

2、准备柚子，去皮切小块。

3、柚子皮放入容器中。

4、用12度的酒浸泡五天。

5、果肉放入榨汁机。

6、打成汁，用滤网过滤。

7、加适量酵母，密封发酵5天放置阴凉处。

8、过滤掉柚子皮。

9、发酵好的柚子酒倒入容器。

10、加入柚子皮泡的酒混合，这样可以留住柚子的清香。