1、用料：鲈鱼1条、洋葱1/3个、柠檬半个、葱1根、白酒2勺、黄油1小块、盐适量、黑椒末适量。

2、把烤箱预热180度(360华氏度)。

3、柠檬，洋葱切片，葱切成葱丝，待用。

4、清理好的整鱼放在垫好锡纸的大烤盘上面，均匀的涂抹上盐，黑椒末，往鱼肚子里塞进洋葱片，柠檬片，和黄油。

5、在鱼周围撒上白酒，用锡纸把鱼包好送进烤箱烤30分钟。

6、30分钟以后拿出来打开锡纸撒上葱丝即可。