步骤1

准备食材：猪肚150克、韭黄100克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、米醋1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切末。

步骤4

干辣椒切丝。

步骤5

韭黄切长段。

步骤6

猪肚切丝。

步骤7

起锅倒油，油温7成热，下入姜片、蒜末、干辣椒丝、爆出香味。

步骤8

再烹入料酒，放入猪肚丝，用大火快速翻炒均匀。

步骤9

然后放入韭黄段、翻炒至熟。

步骤10

最后加入盐、米醋、翻炒均匀即可。