1、用高压锅煮骨头粥大约上气15-20分钟后关火。

2、高压锅煮排骨粥时，需要先加入一定量的水，将高压锅密封并进行高压加热，让水分渗透进入食材中，从而将食材煮熟。

3、当高压锅内的压力达到一定值后，会自动启动排气的开关，将锅内的气体排出。一般情况下，煮完排骨粥以后需要让高压锅自然降温一段时间，等待锅内的压力完全消失后才能打开锅盖。而上气过程就是高压锅降温时的一个过程，会持续15-20分钟左右。

4、在高压锅烹饪前，要选好合适的烹饪时间和压力，避免烹饪时间过长或压力过高，导致食材过度煮熟或口感变差。此外，在排气时，要注意保持一定的安全距离，避免被锅内的气体烫伤。