1、娃娃菜一般在水开后煮3分钟左右就熟了。娃娃菜口感清甜鲜嫩，煮起来比较容易熟烂，一般水开了烫3- 4分钟就可以食用了，如果不会分辨熟没熟，可以用手指掐一下，或是拿筷子扎一下，如果可以扎透就可以食用了。娃娃菜属于较嫩的蔬菜叶子，不能烫太久，否则娃娃菜叶片会发软，口感不好吃，味道也没有那么脆甜，且其中含有的营养物质久煮容易流失。

2、娃娃菜的营养非常丰富，不仅含有维生素a、维生素c、以及B族维生素，还含有钾以及硒等等,娃娃菜的营养价值与大白菜比较相似，还含有蛋白质、糖类和膳食纤维等等。娃娃菜钙含量是比较高的，比我们常食用的白菜还要高出二至三倍。所以日常中食用娃娃菜可以很好的补充钙质。