1、榴莲核可以直接炖汤。

2、榴莲核有一定的药用价值，有补肾健脾、活血化瘀的功效，对人体有很大的好处。可以将榴莲核洗干净放在锅里跟汤一起熬制，味道会更加鲜美。榴莲煲汤虽然有丰富的营养，但一次不可以多吃，否则容易引起肠胃不适，引起便秘。另外榴莲中热量及糖分较高，因此糖尿病患者尽量少食用。