1、材料：粉丝2把、虾12只、生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。

2、粉丝提前泡软。

3、生姜、大蒜、辣椒切好备用。

4、粉丝挤干水，切断。

5、平铺在碗中备用。

6、虾去虾线，对半切开备用。

7、将虾摆在粉丝上。

8、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。

9、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开。

10、缓慢倒入碗中，将蒜泥调整到虾中。

11、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右。

12、关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可。