怎么熬米汤，电饭煲怎么熬米汤
2024-02-28
蛋要开水煮还是冷水煮（煮蛋是用开水煮还是冷水煮）
更新时间：2024-02-28 19:56:41作者：无忧百科
1、鸡蛋用冷水煮比较好。如果鸡蛋是热水下锅的话，会让鸡蛋突然受到高温的蒸煮，使鸡蛋出现破壳的现象，内部的蛋白和蛋黄就会从鸡蛋内流出，水煮鸡蛋的口感和品相就会很差。
2、鸡蛋冷水下锅的话，会随着水温的上升慢慢被煮熟，蛋壳也就不容易出现破裂，口感相对来说也会比较鲜嫩。
本文标签： 开水
更新时间：2024-02-28 19:56:41作者：无忧百科
1、鸡蛋用冷水煮比较好。如果鸡蛋是热水下锅的话，会让鸡蛋突然受到高温的蒸煮，使鸡蛋出现破壳的现象，内部的蛋白和蛋黄就会从鸡蛋内流出，水煮鸡蛋的口感和品相就会很差。
2、鸡蛋冷水下锅的话，会随着水温的上升慢慢被煮熟，蛋壳也就不容易出现破裂，口感相对来说也会比较鲜嫩。