1、食盐保存法：桑葚上撒一些食盐，然后密封保存，放入冰箱。

2、冷藏法：将桑葚放在保鲜盒或用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。

3、冷冻法：用水将桑葚冲两遍，然后再用淡盐水泡20分钟，再用水冲一遍，将水分控干，分小包包好，然后放入冰箱的冷冻层。

4、密封罐保存法：密封罐中放入一层桑葚，一层白砂糖，盖好放入冰箱。

5、白糖腌制保存：加入白糖之前，还要加入少许盐，使鲜桑葚保持鲜活状态，白糖需要铺两层，鲜桑葚夹在白糖中间，达到隔绝空气的目的，这样就能尽可能地减少鲜桑葚的新陈代谢速率，延长鲜桑葚的保存期。