材料：

金针菇、西兰花、蒜、盐、鸡精、油、水淀粉

步骤：

1. 金针菇洗净去蒂，西兰花切小朵备用。

2. 蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下蒜末爆香。

4. 加入金针菇翻炒至出水，再放入西兰花翻炒几下。

5. 加入少许水，盐和鸡精调味，焖煮大约3分钟。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 煮西兰花时，最好先用开水焯水2分钟，这样可以去除苦涩味。

2. 金针菇是一种很嫩的蘑菇，不需要切得太小，否则容易糊。