1、一般松针能对茂谷柑有很好的保存作用，首先采集不带露水的新鲜松针，茂谷柑先阴干表皮上的水分，按大小分好类，然后将同样大的茂谷柑果蒂朝上，放在纸箱或木箱里，码一层茂谷柑铺上一层松针直至箱满为止，最后上面加盖松针封严，以后每隔一个月翻箱一次。

2、用小苏打水的化学作用保存，茂谷柑放在小苏打水里浸泡一分钟，捞出沥干，然后装进塑料袋里把口扎紧即可。