1、首先，把新鲜的包菜洗干净，用刀把它切成丝状。

2、包菜丝的宽度和吃包菜丝的口感有关系，不要太粗也不要太细，刚刚好就可以。

3、把新鲜的鸡蛋打在锅里，翻炒成鸡蛋块，炒好后把它盛起来备用。

4、继续拿出新鲜的胡萝卜，用刀把它切成胡萝卜丝。

5、把胡萝卜丝、炒鸡蛋分别加入之前准备好的包菜当中，放到锅里用油进行热炒。

6、包菜炒好后盛起来备用，然后在锅里加上油，倒入葱姜蒜炒至飘出香味后盛起来。

7、把包菜继续倒入锅中和葱姜蒜一起翻炒，翻炒差不多再加上泡好的粉丝。

8、在粉丝上面倒入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖等各种调味料，根据个人的口感进行搭配。

9、把所有的食材进行翻炒，让它们均匀的混合，闻到强烈的香味就可以出锅了。