法式蛋白杏仁夹心饼干 法式蛋白杏仁夹心饼干怎么做

更新时间:2024-04-20 21:59:13作者:佚名

法式蛋白杏仁夹心饼干 法式蛋白杏仁夹心饼干怎么做

1、面糊:细砂糖50克,蛋白100克,糖粉50克,杏仁粉85克,低筋粉15克。

2、夹心:榛子巧克力酱。

3、表面装饰:黑巧克力适量,杏仁碎适量。

4、准备称量好各种材料。

5、将细砂糖分三次加入蛋白中,打发。

6、蛋白打发到干性发泡状态。

7、加入过筛的糖粉、杏仁粉和低粉。

8、从底部翻拌混合。

9、拌匀成面糊,装入中号平口圆形花嘴的裱花袋。

10、在不粘烤盘上并排挤出4条4厘米左右的直条。

11、撒上杏仁碎,放入长帝空气烤箱中层,180度空气烤8-10分钟至面糊定型。

12、调整温度为150度,空气烤3-5分钟,至表面均匀上色。

13、取出晾凉,可以看到每块饼干的上色都很均匀。

14、将榛子巧克力酱涂抹在一半饼干上,盖上另一片没挤馅料的饼干。

15、用饼干一端蘸少许微波炉融化的黑巧克力。

16、放在油纸上,再在饼干空白的部分用融化的巧克力随意挤出Z形装饰,晾至凝固即可。

本文标签: 法式蛋白杏仁夹心饼干  

为您推荐

法式蛋白杏仁夹心饼干 法式蛋白杏仁夹心饼干怎么做

1、面糊:细砂糖50克,蛋白100克,糖粉50克,杏仁粉85克,低筋粉15克。2、夹心:榛子巧克力酱。3、表面装饰:黑巧克力适量,杏仁碎适量。4、准备称量好各种材料。5、将细砂糖分三次加入蛋白中,打发。6、蛋白打发到干性

2024-04-20 21:59

素包子的家常做法 怎样做素包子

1、用料:面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、虾皮30克、红皮洋葱2个、酵母粉5克、精盐3克、蚝油1小勺、白糖5克、清水270克、鸡精少许、玉米油适量。2、先在面粉里放酵母和白糖。3、放入温水把酵母和白糖溶解,静

2024-04-20 21:58

蚝油牛柳 蚝油牛柳做法

1、将牛肉洗净,切片,加入酱油、水淀粉搅拌均匀;将油菜去老叶,掰开,洗净,选菜梗部,切段;将蚝油、盐、料酒、味精、胡椒粉加入少许清水,调成汁,备用。2、锅置火上,放油烧至五成热,放入牛肉片略炸,捞出沥油。3、原锅中底油烧

2024-04-20 21:58

生炒辣子鸡 生炒辣子鸡的做法

1、香葱切小段,姜切片,香菇洗净泡软。这里没有花椒和八角,我把他们装在纱布缝得得袋子里了。2、色拉油烧热,翻炒香葱末和姜片。3、葱姜炒出香味,加入豆瓣酱。4、把鸡块倒进锅里翻炒,同时放料酒。5、鸡肉炒至五成熟,加生抽,继

2024-04-20 21:58

雪湖玉藕 雪湖玉藕做法

1、选用盛夏七月产的鲜藕。2、洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮。3、洗净后切成长条,改刀成长约5厘米的梳背条。4、将藕条放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜。5、捞出后过一下凉水。6、撒上白糖,浇上白醋,拌匀后装盘即成。

2024-04-20 21:57

凉拌血珊瑚草 凉拌血珊瑚草如何做

1、主料:紫晶藻50克、黄瓜1根。2、辅料:豆腐皮6张。3、调料:食盐1/2茶匙、蒜1头、生抽1汤匙、陈醋1/2汤匙、芝麻油1/3汤匙。4、血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时,中途多次换水,最后一次用凉开水来泡发

2024-04-20 21:57