1、主料：酸豆角400克、猪肉末200克。

2、辅料：油1汤匙、剁椒1汤匙、白糖少许、生抽1汤匙、黄酒1汤匙。

3、酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒。

4、热锅温油。

5、先把剁椒下入爆出香味。

6、再把猪肉末入锅，炒作至变色出香味。

7、再把酸豆角加入不断的煸炒，使得豆角全部变色。

8、加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅。

9、上桌，酸辣爽脆，非常的下饭。