手擀荞麦面不断的方法荞麦面筋道不断条的和面窍门_无忧百科

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手擀荞麦面不断的方法荞麦面筋道不断条的和面窍门

更新时间：2024-04-23 23:58:07作者：佚名

手擀荞麦面不断的方法荞麦面筋道不断条的和面窍门

材料：荞麦面，碱面，鸡蛋。

1、准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋。

2、加少量温水，活成软硬合适的面团，饧20分钟。

3、如果做手擀面条，面还要和得硬点。

4、锅中烧开水，用饸饹面机压饸饹，水三开后捞出过凉水捞出即可。

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