抹茶核桃圆面包 抹茶核桃圆面包如何做

更新时间:2024-04-24 03:01:30作者:佚名

抹茶核桃圆面包 抹茶核桃圆面包如何做

1、材料:土司模具750g,面包230g,高筋面粉475g,抹茶粉20g,盐糖干酵母5g,牛奶200g,水75g,天然酵母150g,人造低脂低脂黄油50g,核桃60g。

2、将面粉、抹茶粉、干酵母、温牛奶和温水先粗略混合均匀。然后加入天然酵母,低速混合均匀后,转高速搅拌3-5分钟,成为光滑的面团。

3、加入黄油。低速将黄油搅拌到面团里去后,高速5分钟,搅拌到完全扩展,面团光滑有弹性,可以拉出一定薄膜。

4、加入盐和核桃,低速搅拌均匀。

5、放入面盆,在28度环境下,搭上塑料袋,发酵约1小时。

6、第一次发酵后的面团体积有明显增长。

7、将面团取出,在抹茶粉和面粉的混合手粉上排气,分割成一个750 g,一个250 g的面团。分别揉成圆球。小的单独做一个圆面包,大的一会放入模具里烤。当然,如果你的模具是做1000 g面团的,一起烤就好了。然后用擀面杖擀出约和模具差不多的长。

8、卷起来,放入模具。不盖盖,在28度的环境下,继续发酵约1小时。圆面包则放在铺了烘焙纸的烤盘上发酵。面团表面都要撒些手粉,轻轻搭上塑料袋,放置发酵的时候表面发干。

9、第二次发酵到面包差不多到模具8分满时,扣上土司模。放入预热好的烤箱,200度。小的面包约25分钟就好,750 g土司模里的要烤30-35分钟。

本文标签: 抹茶核桃圆面包  

为您推荐

抹茶核桃圆面包 抹茶核桃圆面包如何做

1、材料:土司模具750g,面包230g,高筋面粉475g,抹茶粉20g,盐糖干酵母5g,牛奶200g,水75g,天然酵母150g,人造低脂低脂黄油50g,核桃60g。2、将面粉、抹茶粉、干酵母、温牛奶和温水先粗略混合均

2024-04-24 03:01

烤菠萝片的做法 烤菠萝片的制作方法

1、菠萝切薄片。2、切好的菠萝片放入盐水中泡10分钟。3、将泡过盐水的菠萝片放在铺有锡纸的烤盘上。4、烤箱预热150度先烤10分钟。5、变软的菠萝片放入蛋挞模具或者蛋糕模具中,这样烤出来的菠萝片比较好看。6、继续放入烤箱

2024-04-24 03:01

最简单的红心萝卜花怎么做 胭脂萝卜花制作技巧分享

1、主料:白萝卜1个、清水(凉白开)适量、紫甘蓝300克。2、辅料:白醋少许、花椒几粒、盐适量。3、做法:(1)紫甘蓝清洗干净后沥干水份,放破壁机杯中,加入少许凉白开水。(2)破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键。

2024-04-24 03:01

黄瓜解暑的做法 快手黄瓜布丁超级解暑做法介绍

1、首先准备原材料:黄瓜1根,蜂蜜两勺,寒天粉,黄瓜皮汁ml,寒天粉克数=50:1。2、黄瓜削皮加水加蜂蜜,用榨汁机榨汁。3、黄瓜皮纸过不过滤均可,不过滤把浮沫撇掉。4、加入寒天粉,用小锅小火煮沸,倒入容器,放凉凝固即可

2024-04-24 03:01

番茄焖冬瓜 番茄焖冬瓜的做法

1、主料:冬瓜500克、番茄2个。2、辅料:姜、盐、味精、葱花、甘草粉适量。3、冬瓜去籽、去皮,切片或切块,番茄洗净,去蒂,切块。4、炒锅入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒一两分钟。5、放入冬瓜,盐,味精和甘草粉,翻炒几

2024-04-24 03:00

虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面的做法 虾肉花菜彩椒口蘑茼蒿面怎么做

1、食材:虾肉30克,花菜50克,彩椒30克,口蘑10克,茼蒿15克,牛油果油8毫升,盐0.5克,猪骨高汤30毫升。2、食材称重备齐,虾蒸好打碎。 注意,消化不好或咀嚼不好的宝彩椒去皮(可以用土豆刨)。3、除了茼蒿外,其

2024-04-24 03:00