1、豆腐、胡萝卜、菌菇类都切片，木耳撕碎，笋尖切小块。

2、小火热油，把豆腐片放在锅里煎到两面金黄，捞出控油。

3、锅里留油热到8分放入蒜末炝锅，先加胡萝卜片翻炒到变色。

4、放入除了豆腐以外的其他食材，大火翻炒约1分钟。

5、倒入1勺特调香辣汁，翻炒食材均匀入味。

6、再放入煎好的豆腐，炒30秒裹上酱汁，过火出锅，完成。