1、食材：栗子500克、水250克、糖40克；

2、准备板栗一盘，白糖一小碗，清水一碗备用；

3、把白糖倒入水中，搅拌至糖融化备用；

4、板栗清洗干净，然后用纸擦干水备用；

5、把清洗干净的板栗用刀切个十字方便入味；

6、预热一下锅，然后倒入板栗，翻炒3分钟左右，炒干水分；

7、倒入糖水，糖水要没过板栗，盖盖中大火煮20分钟，中间需要开盖翻拌一下；

8、20分钟后开盖大火炒干水后即可关火；

9、盖上盖子焖15分钟，这样容易肉壳分离，更加入味；

10、这样一道香甜软糯的糖炒板栗就做好了。