制作肉夹馍好吃方法 肉夹馍怎么做

更新时间:2024-04-25 23:32:30作者:佚名

制作肉夹馍好吃方法 肉夹馍怎么做

1、主料:面粉600g、五花肉1000g。辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g

2、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖,自己看着办。

3、准备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。

4、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。

5、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。

6、炖至汤汁收的差不多时起锅入盘备用,汤汁不要完全收干。

7、面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。300g面粉、160g左右的清水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉 160g左右的清水和成面团,饧15分钟左右。

8、两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。

9、做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放入平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。

10、饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹入馍中即可。

本文标签: 制作肉夹馍好吃方法  

为您推荐

制作肉夹馍好吃方法 肉夹馍怎么做

1、主料:面粉600g、五花肉1000g。辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g2、肉的制作:五花肉切

2024-04-25 23:32

怎么做好吃的香菇 香菇怎么做好吃

1、香菇适量,青椒适量,淀粉适量,油盐味精适量。2、首先把香菇用清水洗干净,沿着香菇头扒开,如果不想用手也可以用刀子切成一小块,但是建议用手剥开,装成一小盘等待稍后下锅。3、把辅料也准备好,把青椒切好等待使用。然后在小碗

2024-04-25 23:32

铁锅炖嘎鱼的做法 铁锅炖嘎鱼如何做

1、食材:嘎鱼1000g、油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,葱适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,干辣椒适量。2、嘎鱼去掉内脏,用清水洗净后用刀斜切备用。3、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。4、铁锅内加入适量的食用油,倒入

2024-04-25 23:32

蒜苔生吃好还是熟吃好 蒜苔生吃和熟吃哪个好

1、蒜苔无论生吃还是熟吃都可以的。 2、生吃蒜苔口味比较清爽,做熟了味道比较丰富,建议生吃要适量,因为现在蔬菜普遍含有农药,简单的处理不一定安全。3、蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防

2024-04-25 23:32

复合辣椒油的制作方法 复合辣椒油简单的做法

1、准备所需要的食材。紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)、八角8g、香叶5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、红花椒10g、将以上香料放一起泡水半小时。2、浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。

2024-04-25 23:31

煎小黄鱼的做法 怎么煎小黄鱼

1、鱼刮剖腹鳞洗净,洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜,因为那层黑膜是很腥的哦。2、洗净的鱼用盐腌30分钟,然后清洗一下,沥干水,可以用干的抹布吸干一下。3、锅放火上烧热,要烧出锅气来哦,可以用手放在离锅底3公分左右的地

2024-04-25 23:31