肉丸怎么做不腻 好吃不腻清汤小肉丸的烹饪技巧

更新时间:2024-04-25 23:55:23作者:佚名

肉丸怎么做不腻 好吃不腻清汤小肉丸的烹饪技巧

1、食材:

肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。

2、做法:

(1)准备好食材。

(2)肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅,比较方便。

(3)将肉馅放入厨师机中,加入鸡蛋。如果没有厨师机可以用筷子打起筋。

(4)放入切碎的香葱碎和淀粉。

(5)然后加入剁碎的姜末。

(6)放入食用盐,盐的克数根据自己的口味来做调整。

(7)加入一小勺蚝油用来提味。

(8)厨师机开中速搅拌起筋,打上劲的肉馅儿做出的丸子比较好。

(9)打好的肉馅。

(10)这样的。

(11)锅中加入姜和葱大火烧开后转小火。

(12)用手挤出丸子,尽量挤圆一点,成形好看。

(13)挤出的丸子用勺子取下放入锅中。

(14)下丸子时一定要小火慢慢喂。

(15)全部挤好后加一点点盐和胡椒粉转中火水开后,盖盖10分钟就可出锅。

(16)出锅撒葱花。

本文标签: 肉丸怎么做不腻  

为您推荐

肉丸怎么做不腻 好吃不腻清汤小肉丸的烹饪技巧

1、食材:肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。2、做法:(1)准备好食材。(2)肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅,比较方便。(3)将肉馅放入厨师机中,加入鸡蛋。如果没

2024-04-25 23:55

酒糟肉制作方法 酒糟肉的烹饪技巧分享

1、食材:五花肉500克、窝窝醪糟适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。2、做法:(1)把五花肉放到开水烫一下。(2)切成肉块。(3)五花肉放炒锅,煸出油。(4)加入生抽,香料翻炒。(5)加水,水没过肉多一点,大火烧开,再中

2024-04-25 23:55

怎么做蟹黄堡 蟹黄堡制作方法

1、烧开水,将螃蟹放入锅中,大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放,防止蟹膏掉出。2、螃蟹蒸好后,用凉水冲洗降温,方便之后剥壳。3、在锅中放入少许油,等待油开,放入火腿肠,煎至油脆皮为止。(最好火腿肠切出棱)4、剥开蟹壳

2024-04-25 23:55

水饺制作方法 教你水饺制作方法

1、食材:面粉200克,猪肉500克,鸡蛋1只,小葱250克。2、鸡蛋的蛋清加入面粉中,并加入少量盐和 水,将面粉搅拌均匀,成面疙瘩状。3、揉面是比较关键的一步,将面疙瘩揉成团,然后在面盆中反复来回的揉十分钟,稍停一会,

2024-04-25 23:54

桑叶豆腐猪肺汤怎么做 制作桑叶豆腐猪肺汤的方法

1、用料:猪肺头约200g、猪腱子约100g、豆腐约180g、桑叶13张、水适量、食盐适量。 2、将猪肺头和猪腱子清洗干净,放入沸水中煮一下,捞起切块,备用。 3、在砂锅中放入适量的水和桑叶,煮沸。将猪肺头和腱子放进

2024-04-25 23:54

做烤面包的简单方法 怎样用烤箱做面包?

1、主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克。2、调料:盐1/8小勺。3、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,

2024-04-25 23:54