熘鱼段家常做法窍门 怎么做熘鱼段
2024-04-26
更新时间:2024-04-26 04:26:05作者:未知
1、主料:碱面条150克。
2、配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。
3、芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
4、花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末。
5、锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油。
6、浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用。