更新时间:2024-04-26 15:56:59作者:佚名
1、主料:牛腱子1000克。
2、辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺。
3、做法:
(1)冷水浸泡牛腱子肉。
(2)冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物。
(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。
(4)高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。
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1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺。3、做法:(1)冷水浸泡牛腱子肉。(2)冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物。(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉
2024-04-26 15:56
1、原料:桂鱼1条(1斤左右的最好)、蕃茄2-3个、蘑菇适量、姜片、葱花。 2、调料:蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。 3、桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下
1、主料:面粉250g、酵母粉3g、盐2g、清水135g、沙茶酱4大勺、香葱3颗。 2、辅料:植物油1勺。 3、材料:面粉、酵母粉、盐称量后混合;香葱洗净拭干水分,切末;备好清水、沙茶酱、植物油。 4、面粉里徐徐倒
1、主料:南瓜子仁75克、鸡蛋黄2个、葵花子仁75克、炼乳20克、淡奶油100克、糖粉20克、牛奶85克。 2、辅料:蛋挞皮12个。 3、葵花籽仁炒至熟晾凉备用。 4、南瓜子仁炒熟晾凉备用。 5、把炼奶加入牛奶中
1、用料:面粉280g。2、面粉加150ml水,用面包机揉成面团。擀成2mm薄片。3、正反面都放大量面粉,叠起来,用刀切成4-5mm宽。4、水烧开,倒入面条。再次煮沸,加一点冷水。再次煮开后煮2分钟即可。5、捞入冷水可汤
1、食材:草鱼1条、大蒜适量、生姜适量、红辣椒2根、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、鱼露适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量。2、把所有材料准备好,生姜、大蒜切片,小葱切段,小红椒切圈。3、把鱼头切掉,剔去大骨,
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2024-04-26
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