红烧萝卜的做法窍门 红烧萝卜怎么做

更新时间:2024-04-27 23:24:24作者:佚名

红烧萝卜的做法窍门 红烧萝卜怎么做

1、主料:白萝卜一根。

2、配料:葱姜蒜适量、八角一个、高汤一勺。

3、调料:生抽三克、陈醋一克、蚝油五克、鸡精味精各两克。

4、首先将新鲜的萝卜去除外皮(红烧萝卜不能带有皮),然后清洗干净,用刀切成滚刀块(滚刀块切得均匀一些,这样后期成熟时间一致,都能同时烧透),放入碗中备用。

5、然后开始备料,先把生姜切成菱形片,蒜子同样切成片(小料也要切的好看一些,这样出锅整体更有食欲感),再把葱白切成葱段,葱叶切成末备用

6、锅中加入适量的清水和少许的食盐(放入盐的目地是为了更好的把萝卜煮透),开大火将其煮开,然后将萝卜块放入锅中焯水一分钟(焯水时间要长一些,这样才能起到焯水的意义),然后捞出控干水分,再用清水清洗一下(冷水激一下可以让萝卜更有口感)。

7、在炒锅中放入适量的猪油(没有猪油可以用菜籽油代替),当油温微热时,放入生姜、蒜片、葱白、八角煸炒(这一步煸炒底料约三十秒左右),待鼻子闻到香味,然后向锅中加入适量的高汤(用高汤出锅更香,没有就用清水代替),再放入少许的生抽、蚝油、鸡精、味精调口(不需要放盐,蚝油等调料中都含有盐分)。

8、最后放入萝卜开大火煮开,然后改小火慢炖,炖到萝卜用筷子能轻轻戳进去就代表熟透了,接着再改用大火收紧汤汁(汤汁一定要收紧,这样萝卜吃起来才有味道),即可出锅装盘啦,最后再撒上葱花点缀一下就更完美了。

本文标签: 红烧萝卜的做法窍门  

为您推荐

红烧萝卜的做法窍门 红烧萝卜怎么做

1、主料:白萝卜一根。 2、配料:葱姜蒜适量、八角一个、高汤一勺。 3、调料:生抽三克、陈醋一克、蚝油五克、鸡精味精各两克。 4、首先将新鲜的萝卜去除外皮(红烧萝卜不能带有皮),然后清洗干净,用刀切成滚刀块(滚刀块

2024-04-27 23:24

炒清淡花甲怎么做好吃 清淡口味的花甲怎么做

1、用料:花甲两斤、小葱一把、洋葱三分之一个、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐2克2、葱姜蒜洗净切好备用,小米辣一点点起点缀效果,完全不吃辣可以不要。3、花甲给两大勺盐摇晕吐沙后。刷干净备用。4、锅下油,下洋葱爆香,下花

2024-04-27 23:24

番茄炒蛋青椒窍门 青椒番茄炒蛋的做法步骤

1、主料:鸡蛋2个、青椒3个、番茄2个、盐适量、蒜适量、花椒粉适量、植物油适量。2、蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。3、番茄、青椒切块,蒜切片。鸡蛋磕开打散。4、锅内放较多的油,烧热,放入蛋液炒散。5、炒好的鸡蛋盛出

2024-04-27 23:24

卡瓦斯的酒精度是多少 卡瓦斯含有酒精吗

1、新疆卡瓦斯这种以大麦、玉米等谷物及山花蜜、啤酒花为原料发酵而成的饮品,外表看似酒,但其酒精含量仅有0.3%至0.5%。 2、卡瓦斯口感好到老人和孩子都可以接受,营养丰富,常喝卡瓦斯,可补充人体所不可缺少的多种维生素

2024-04-27 23:23

炸馒头最简单的方法 炸馒头片的做法

1、食材:馒头1个、鸡蛋2个、盐适量。2、准备好一个(吃多少做多少)馒头,切成厚片。3、鸡蛋一个打成蛋液,放少许盐搅拌均匀,蛋液不要放水 ,否则馒头吸收了水分会塌掉。4、锅烧热,放入适量油。5、将馒头片裹上蛋液,如果馒头

2024-04-27 23:23

豆腐块做汤怎么做好吃 豆腐块怎么做汤

1、把豆腐洗净切小块备用。2、紫菜撕成小片,切葱花和姜片。3、锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜片爆香。4、倒入少许生抽。5、添入适量清水烧开。6、放入豆腐块大火煮5分钟。7、再放入紫菜,调入适量的盐和鸡精。8、倒入水

2024-04-27 23:23