1、【食材】鸡腿肉350g、土豆1个、250g生姜；【调味】生抽、白胡椒粉、料酒、盐、白糖、老抽/红烧汁、芝麻适量。

2、【做法】土豆去皮洗净切块，上锅蒸到8分熟；鸡腿肉洗净，加入生抽和白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。锅里下油，下姜片，煸出香味放入腌制好的鸡腿肉，翻炒到变色，加入少许料酒继续煸炒；放入土豆一起翻炒，加入生抽、少许红烧汁（老抽）、白糖，再根据自己的口味撒点盐，炒匀收汁撒上芝麻，出锅。