1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡萝卜、葱适量、盐、味精、酱油适量。

2、准备好四袋日本豆腐，从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋，切成1厘米后的片。

3、在豆豆腐上均匀的撒上淀粉。

4、胡萝卜、青椒、葱切细。

5、锅内放油烧热。

6、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。

7、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄，煎好后盛起。

8、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。

9、加入豆腐轻轻翻动。

10、加入酱油，加点水稍稍煮一下。

11、加入盐、味精调味就可以起锅了。

12、营养又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。