1、辣椒去蒂洗净沥干水分；

2、大蒜去衣洗净沥干；

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4、准备好尧记零添加酱油；

5、将零添加酱油倒入一个没有油的干净锅内加大概1000ml的水小火加热烧开；

6、零添加酱油烧开加少许盐；

7、继续加入少许糖；

8、再加入少许鸡精；

9、零添加酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。