炸小泥鳅的做法窍门 炸小泥鳅需要哪些材料

更新时间:2024-04-29 01:22:15作者:未知

炸小泥鳅的做法窍门 炸小泥鳅需要哪些材料

1、材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。

2、做法:将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠;锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;(油有五分热就可以下锅了,太热容易焦。泥鳅个头小,一开始其实也只要炸一两分钟就好了,回炸时再翻四五下应该就行了)全部炸好以后,再入锅回炸1分钟,装盘后撒上葱花即可。

本文标签: 炸小泥鳅的做法窍门  

为您推荐

炸小泥鳅的做法窍门 炸小泥鳅需要哪些材料

1、材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。2、做法:将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。将

2024-04-29 01:22

野蒜怎么腌制好吃 野蒜腌制做法

1、原料:野蒜500克,醋200克,大蒜1头,食盐50克,辣椒面20克,酱油150克,白糖100克。2、野蒜洗净后再用清水浸泡24小时,浸泡期间多换几次清水防止变质,泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水。3、把醋、酱油、辣椒

2024-04-29 01:21

腌制竹笋的做法 腌制竹笋的制作方法

1、新鲜竹笋去壳,清洗干净。2、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制。4、最后放入容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精即可,味道鲜美可口。

2024-04-29 01:02

如何制作豆浆 制作豆浆方法介绍

1、食材:黄豆 50g(一碗)、水 1000ml、白砂糖 若干。2、取适量黄豆,放入杯中,用水洗涤干净。3、加入温水,浸泡黄豆大约10-15分钟。4、倒入豆浆机中,加入水,将豆浆机模式设定好。进入工作状态。5、机器停止工

2024-04-29 01:01

石榴的做法 石榴的家常做法

1、石榴1个,原汁机一台。 2、挑选石榴,如果发现表皮有黑斑的一个不是很新鲜,买石榴,要挑选表皮光滑,色泽度好的,当然一点点的黑斑不影响的。看皮是否饱满,皮肉紧绷的是新鲜的石榴,比较松弛的就不是很新鲜。 3、洗净的石

2024-04-29 01:01

如何制作紫薯红薯芋圆 如何自制红薯芋圆

1、食材:红薯200克,白砂糖40-60克,沸水少量。 2、红薯削皮,切成薄片。再放蒸锅中蒸熟。 3、把蒸好的红薯倒入盆中,把它捣成红薯泥。 4、倒入木薯淀粉。 5、用筷子或铲子拌成散散的棉絮,然后放糖,给盆中加

2024-04-29 01:01