1、原料：排骨一斤半，白萝卜一根，葱姜适量，八角2颗，五香粉5克，盐3克，酱油8克，白砂糖10克。

2、排骨放入水中泡出血水，控干水分，白萝卜洗净切滚刀块。

3、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色，再放入排骨挂色，然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开转小火盖盖炖45分钟。

4、再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。